Contraintes De Biosécurité Et Risques Environnementaux Dans Les Elevages Porcins Familiaux De Kasangulu

Abstract

Contexte : L’élevage porcin familial constitue une activité importante pour les revenus des ménages, l’approvisionnement en protéines animales et la sécurité alimentaire en milieu rural et périurbain. Cependant, dans les systèmes familiaux à faibles ressources, la prévention sanitaire reste souvent limitée par des contraintes techniques, économiques, matérielles et organisationnelles. Ces limites exposent les exploitations porcines à la bio-contamination sanitaire et environnementale, notamment à travers la gestion insuffisante de l’eau, des déchets organiques, des cadavres, des équipements, des visiteurs et des élevages voisins.

Objectif : Cette étude visait à analyser les contraintes pratiques, économiques et environnementales qui limitent l’application effective des mesures de biosécurité dans les élevages porcins familiaux du territoire de Kasangulu, avec un accent particulier sur la gestion de l’eau, des déchets, des cadavres et des risques liés à la proximité des exploitations voisines.

Méthodologie : Une étude transversale analytique de type CAP/KAP a été menée auprès de 162 éleveurs porcins familiaux de Kasangulu. Les données ont porté sur les caractéristiques sociodémographiques et professionnelles des éleveurs, les connaissances et pratiques de biosécurité, les contraintes d’application des mesures préventives, les sources d’eau, la gestion des déchets organiques, la gestion des cadavres et les facteurs de risque environnementaux. Les analyses ont combiné des statistiques descriptives, des analyses bivariées et des régressions logistiques multivariées. Le seuil de significativité a été fixé à 5 %.

Principaux résultats : Les enquêtés étaient majoritairement des hommes (80,25 %), âgés de moins de 45 ans (66,67 %), scolarisés (64,20 %) et expérimentés en élevage porcin, avec 87,65 % ayant plus de cinq ans d’expérience. Malgré cette expérience, seuls 17,28 % avaient reçu une formation en biosécurité et seulement 4,94 % disposaient d’un protocole formel. Globalement, 51,8 % des éleveurs présentaient un mauvais niveau de connaissance et 81,5 % de mauvaises pratiques de biosécurité. Les contraintes majeures étaient le manque de formation (76,54 %) et le coût élevé des mesures de biosécurité (69,14 %). Les risques environnementaux étaient dominés par l’usage de l’eau de rivière (77,78 %), l’épandage des déchets organiques (67,90 %), la faible pratique du compostage (13,58 %), l’incinération marginale des cadavres (12,35 %) et la reconnaissance d’un risque lié aux porcheries voisines (61,73 %). La formation en biosécurité était fortement associée au bon niveau de connaissance, mais aucun facteur étudié n’était significativement associé aux bonnes pratiques après ajustement.

Conclusion : La biosécurité porcine familiale à Kasangulu reste limitée par un double problème : une connaissance encore insuffisante et surtout une faible transformation du savoir en pratiques effectives. Les contraintes économiques, matérielles et organisationnelles expliquent en grande partie l’écart entre les mesures recommandées et les pratiques observées. Une stratégie efficace doit donc dépasser la simple sensibilisation et intégrer formation pratique, accès aux intrants, protocoles simples, gestion sécurisée des déchets et accompagnement vétérinaire de proximité.